苦味：★★★★☆
酸味：☆☆☆☆☆
濃度：★★★★☆

焙煎度：深煎り
精製方法：ウォッシュ
品種：N39（ブルボン種から派生）
　　　KP423（ケント種から派生）

力強い香りと飲みごたえで、口に含んだ時のパンチは、当店のコーヒーの中で一番です。苦味の中にほのかに黒蜜や焦カラメルやビターチョコレートのような甘味があり、ガツンと飲めて後味がキリッとしたコーヒーです。よりパンチを効かせたい人は、常温で数日寝かせるとコーヒー ドリップが表面をコーティングしてくるので、自分好みに調整してみてください。

品種名は、なかなか見かけない英数字のみですが、タンザニアやケニア、インドなどではポピュラーな品種です。
N39は、ブルボン種から派生したものです。東アフリカ地域のコーヒーは、このN39の栽培を通じて広がったと言われています。
KP423は、インドで生まれたケント種を起源に持つ品種で、ケニアから生産が広がったと言われています。
今では、『N39』と『KP423』は、タンザニアの『伝統的品種』として位置付けされているようです。タンザニアの珈琲豆を購入する時に「伝統種」のような記載があれば、この2種の場合がほとんどです。